Après 5 saisons de potager sur deux terrains différents, nous avons choisi de transformer un verger de 2ans de 400m² en un verger potager utilisant les techniques de la syntropie.
Ce qui est partagé sur ce site n’est qu’une expérimentation d’une famille d’amateur, n’ayant reçu « aucune formation » spécifique du sujet mais ayant visionné et lu des articles et livres sur les techniques de la syntropie.
Vous pouvez lire les articles et visionner les vidéos sur la syntropie en parcourant la catégorie « syntropie« .
La syntropie, c’est quoi ?
Bien que nous aurions pu écrire une définition trouvable sur internet par un spécialiste, nous préférons vous partager ce que nous en retienons.
La syntropie est une méthode de culture permettant d’améliorer le sol en le rendant plus fertile, plus meuble et mieux équilibré. Les plantes peuvent ensuite s’épanouir plus facilement et plus rapidement. Ainsi, il est dit qu’on peut espérer une vitesse de croissance multipliée par 2 (ou plus) des arbres et plantes. Aussi, cette méthode de culture permet une très grande densification de plantation.
La syntropie, pourquoi ?
Cette technique, venant du Brésil, a été créé à l’origine pour améliorer des terres très dégradé, ce qui n’est pas réellement le cas en France. Elle est adapté aussi au climat tropical ce qui n’est également pas le cas en France.
Néanmoins, les techniques de la syntropie restent intéressante à utiliser pour nos climats méditerranéen, océanique et continental, afin d’enrichir son sol en humus (et tous les avantages que cela comporte) et densifier ses plantations (en particulier sur des petites surfaces).
Les techniques de bases
Beaucoup d’articles ou de vidéos tentent de complexifier la logique de la syntropie alors qu’en revenant aux principes de bases cela est en réalité assez simple.
Voici les deux points principaux à prendre en compte :
- Densifier les plantations : mettre un maximum de plantes au m² pour protéger le sol et capter un maximum de lumière du soleil. Pour cela il faudra essayer de réaliser plusieurs hauteurs de plantes et arbres pour maximiser la captation du soleil (plantes au ras du sol, mi-hauteur, plantes hautes)
- Tailler : 50% à 70% des plantes cultivées n’ont pour objectif que d’être taillé afin de donner un signal de boost aux autres plantes. Il faudra en majorité remettre au sol directement sur place les plantes ou feuilles taillées afin de nourrir le sol. On peut également en récolter une partie (exemple : blettes, salade à couper, plantes aromatiques…) mais il faudra toujours faire en sorte d’avoir un paillage conséquent.
D’autres techniques sont décrites pour cultiver de manière syntropique mais elles me semblent moins intéressantes dans un contexte de jardin, potager, verger familiale.
Pour aller plus loin sur les techniques, nous vous invitons à lire et suivre d’autres contenu sur le sujet.
Permaculture vs Syntropie ?
Bien que nous ne sommes ni expert de la permaculture, ni de la syntropie, ces deux pratiques de cultures sont globalement assez proche. La permaculture tend à être une approche plus philosophique ou spirituelle que productive. La syntropie semble se concentrer sur du concret, en particulier sur la densification de culture permettant une plus grosse production. Ces deux pratiques ont toutes deux pour objectifs d’améliorer le sol et partagent de nombreuses logiques telles que le paillage ou cultiver sur plusieurs strates.
De notre côté nous cherchons à maximiser l’espace afin de tendre vers l’autosuffisance en nourriture. Ainsi, les techniques évoquées précédemment de la syntropie nous intéresse afin de maximiser la production de fruits et de légumes sur une petite surface. Les aspects spirituel, comportemental, social, philosophique ou autres ne nous intéresse pas au jardin.
De manière concrète
Il existe assez peu de mise en place type à ce jour (2024) correspondant aux climats que l’on a en France.
Ainsi, il nous est possible d’inventer nous même nos potager / verger syntropique et chercher les bonnes associations de cultures. Bien entendu, les principes cités plus hauts (densification et taille) doivent être respecté, ainsi que les principes de cultures de bases des plantes (espace nécessaire à une plante, type de sol, exposition…).
C’est pourquoi nous avons créé ce site et la chaine youtube afin de chercher et de partager mes expérimentations.
Dans les paragraphes qui viennent nous vous détaillons notre pratique de la syntropie. Nous vous invitons aussi à regarder les articles et vidéos pour mieux visualiser le résultat.
Le verger avant l’utilisation des techniques de la syntropie
La partie que nous cultivons de manière syntropique représente 400m² auquel il faudra soustraire environ 20 à 30 m² réservé au futur poulailler. A l’origine nous avons planté en 2021/2022 8 arbres pour réaliser un verger :
- 2 pommiers (dont 1 déjà présent sur le terrain depuis plus de 10ans)
- 3 amandiers
- 2 kakis
- 1 cerisiser
- 1 nectarinier
- 1 pécher
Ces arbres ont été implantés en respectant l’espacement traditionnelle d’un verger (environ 6m d’espace entre chaque arbres). Les plus petits arbres implantés le plus au sud et les plus grand, au nord. Aussi une haie contenant 3 noisetiers et 1 noyer été déjà présent à l’extrémité nord de la parcelle. Nous avons également implanté entre les arbres 2 groseilles, 1 casseille, 1 cassis, 2 myrtilles, 1 baie de mai, 1 goji.
Pour voir le verger avant la grande densification du printemps, voici un article et une vidéo !
Voici un schéma de la parcelle de 400m² avant de commencer à utiliser les techniques de la syntropie :
Densification grâce à la syntropie
A l’automne 2023, nous avons décidé de transformer ce verger traditionnelle en utilisant les techniques de la syntropie (et donc en densifiant énormément). Nous avions deux points qui nous posait problème et que la syntropie devait nous permettre de résoudre :
- la perte de productivité car une grande partie de la lumière était capté par de l’herbe (qu’il faut tondre).
- le paillage des arbres et des autres parcelles cultivés sur le terrain (importer de la matière organique coûte cher).
Il est difficile de recenser l’ensemble des arbres et plantes qui ont été ajouté et qui sont encore présente (perte dû aux ravageurs, températures ou autres).
Voici une liste exhaustive (presque) des arbres et arbustes présents sur les 400m² :
- 32 Arbres :
- 5 noisetiers dans le verger + 3 dans la haie
- 1 noyer dans la haie
- 3 amandiers
- 2 kakis
- 1 cerisier
- 2 pommiers (dont 1 ayant plus de 10ans)
- 1 néflier du japon
- 4 asiminiers
- 2 nectarinier/pécher
- 2 saules osier
- 4 dattiers palmier
- 2 paulownias
- 19 Arbustes :
- 5 ragouminiers
- 2 Feijoas
- 1 amélanchier
- 3 sureaux noir
- 2 cerisiers nain
- 2 arbousiers
- 4 arbres colonnaires (prunier, poirier, pommier, cerisier)
- 23 petits fruits :
- 2 mûres
- 3 gojis
- 4 groseillers
- 4 cassis
- 2 myrtilles
- 4 casseilles
- 4 baie de maie
- 70 boutures :
- 10 caseilles
- 10 cassis
- 10 gojis
- 40 saules
A cela s’ajoute les plantes vivaces qu’il est difficile de compter (probablement plus de 40) :
- menthes (exposition nord)
- mélisses (exposition nord)
- consoudes (exposition nord)
- artichauts
- poires de terre
- sauges officinale
- thym (exposition sud)
- romarin (exposition sud)
- lavande (exposition sud)
Et enfin les plantes annuelles, impossible à compter car non pérenne (et très nombreuses) :
- salade à couper (exposition nord)
- choux (exposition nord)
- blettes (exposition nord)
- maïs
- tournesols
- amarantes
- pommes de terres
Schéma du verger
Il est assez difficile de faire un schéma tellement la plantation est dense. Nous vous recommandons de visionner les vidéos de suivi du verger syntropique pour visualiser le résultat.
Voici néanmoins deux schémas qui m’ont servi pour effectuer les plantations :
Dans la réalité de ce qui a été planté, il y a des différences avec les schémas, néanmoins cela donne une bonne image de ce que nous souhaitions mettre en place au verger syntropique.